 Τι ξέρετε για τα κρασιά της Virginia; Εγώ ομολογώ ότι, στη δική μου περίπτωση, είχε χρειαστεί να φτάσω μέχρι τη Λήμνο πέρυσι το καλοκαίρι (από όπου και η φωτογραφία), για να συνειδητοποιήσω ότι η Virginia είναι μία μεγάλη και ανερχόμενη δύναμη στο Αμερικάνικο κρασί. Στο 1ο Συνέδριο Οινοτουρισμού, λοιπόν, που είχε γίνει στη Λήμνο πέρυσι τον Ιούνιο, γνώρισα μία αντιπροσωπεία από οινοποιούς της Virginia, οι οποίοι μου άνοιξαν τα μάτια! Από εκείνους έμαθα ότι η Πολιτεία είναι πέμπτη στις ΗΠΑ στην παραγωγή οίνου, πίσω από πιο γνωστές και "κραταιές" οινοπαραγωγικές δυνάμεις όπως η Καλιφόρνια, η Νέα Υόρκη, το Όρεγκον και η Ουάσινγκτον. Επιπλέον, η Virginia δίνει μεγάλη έμφαση στον οργανωμένο οινοτουρισμό, ο οποίος συμβάλλει σημαντικά στο εισόδημα ολόκληρης της Πολιτείας.Και θέλετε να μάθετε και κάτι ακόμα πιο ενδιαφέρον; Στην Virginia δραστηριοποιείται και ένας Έλληνας οινοπαραγωγός, ο Λουίζος Παπαδόπουλος (τελευταίος δεξιά στη φωτογραφία). Ο Λουίζος είναι ιδιοκτήτης του οινοποιείου Mediterranean Cellars, στην περιοχή του Warrenton, ενώ σύντομα θα εγκαινιάσει και το καινούριο του οινοποιείο, που θα φέρει το όνομα Molon Lave Vineyards! Ο Λουίζος μου έχει υποσχεθεί υλικό και φωτογραφίες από το νέο οινοποιείο, που θα μοιραστώ μαζί σας μόλις τα λάβω.Στο Σεμινάριο Απόλαυσης του Κρασιού δοκιμάσαμε πρόσφατα με ενδιαφέρον κάποιες ετικέτες κρασιών από τη Virginia. Αυτές όμως είχαν φτάσει στα χέρια μου με ειδική αποστολή από τις ΗΠΑ (κάποια άλλη στιγμή θα σας πω και για το νοστιμότατο Virginia Ham που είχε έρθει στο ίδιο πακέτο), καθώς τα κρασιά της Virginia δεν κυκλοφορούν στο Ελληνικό εμπόριο - τουλάχιστον προς το παρόν. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι δεν είναι χρήσιμο να εμπλουτίσουμε τις οινικές μας γνώσεις, μαθαίνοντας σχετικά με τα κρασιά της Virginia. Προτείνω λοιπόν να παρακολουθήσετε το παρακάτω video, που είναι ιδιαίτερα κατατοπιστικό, και στη συνέχεια να επισκεφθείτε την επίσημη ιστοσελίδα www.virginiawine.org, για ακόμα πληρέστερη ενημέρωση.
 Το ομολογώ... Ο καιρός ήταν τέλειος, το τοπίο φανταστικό, η παρέα εξαιρετική, για το φαγητό και το κρασί δεν το συζητάμε - με λίγα λόγια, ούτε που το άνοιξα το laptop για να "ποστάρω" κάποια ενημέρωση κατά τη διάρκεια του ταξιδιού στην Τοσκάνη που μόλις (χτες) ολοκληρώθηκε.
Περάσαμε - όπως αναμενόταν - καταπληκτικά, για όλους τους παραπάνω λόγους. Επιστροφή πλέον (από χτες το βράδυ) στην πραγματικότητα, με θέματα από το ταξίδι, αλλά και την εγχώρια και από τη διεθνή επικαιρότητα, οι οποίες τρέχουν - και οι δύο - ασταμάτητα.
Μέχρι να οργανώσω σκέψεις, σημειώσεις και εικόνες, σας δίνω μία πρώτη γεύση με τις φωτογραφίες που ακολουθούν:
 Αύριο, Παρασκευή 26 Ιουνίου, με άλλο ένα γκρουπ από μαθητές, αποφοίτους και φίλους του Σεμιναρίου Απόλαυσης του Κρασιού, αναχωρούμε για Τοσκάνη.
23 σκληροπυρηνικοί οινοτουρίστες, αφήνουμε για λίγες μέρες τις παραλίες, τα ψαράκια και το λευκό κρασί του Ελληνικού καλοκαιριού, για να απολαύσουμε Bistecca a la Fiorentina, Pecorino Toscano, να μαγευτούμε από την πανέμορφη Siena, το γραφικό San Gimignano και τους καταπράσινους λόφους του Τοσκανέζικου αμπελώνα, και βέβαια για να κολυμπήσουμε σε μία θάλασσα από Chianti Classico, Brunello di Montalcino και Vino Nobile di Montepulciano!...
Ευχηθείτε μας Καλό Ταξίδι και τσεκάρετε που και που σε αυτή τη διεύθυνση για νέα και φωτογραφίες από τις περιπέτειές μας.
Καλή Αντάμωση!
 Θέλω να ευχαριστήσω θερμά την συντακτική ομάδα του περιοδικού BIG FISH, που κυκλοφορεί με την εφημερίδα Πρώτο Θέμα, και ειδικά τη Μπετίνα Παναγιωτάρα, η οποία συμπεριέλαβε το δικό μου Σεμινάριο Απόλαυσης του Κρασιού στο όμορφο άρθρο της με θέμα τα σεμινάρια που προσφέρουν γνώση και εμπειρία στο κρασί στην Αθήνα.
Όσοι ενδιαφέρονται να διαβάσουν το αφιέρωμα αυτό, που δημοσιεύτηκε την τελευταία Κυριακή 12 Απριλίου, μπορούν να το κατεβάσουν παρακάτω:
 | bigfish_120409_wine_seminars.pdf | | File Size: | 245 kb | | File Type: | pdf |
Download File
 Το οινικό 2009 "μου μπήκε" πολύ θετικά, και θέλω να το μοιραστώ μαζί σας, γιατί είστε κι εσείς ένα μεγάλο μέρος αυτής της θετικής ενέργειας που εισπράττω καθημερινά...
Κατ' αρχάς ο χρόνος ξεκίνησε με το ταξίδι στην Τοσκάνη, όπως γνωρίζετε. Τί καλύτερο ποδαρικό μπορεί να ζητήσει κανείς, από μία μοναδική δημοσιογραφική αποστολή σε μέρη άγνωστα και αναξιοποίητα για τον απλό οινοτουρίστα; Μάλιστα, η προοπτική της (τακτικής) επιστροφής στην Τοσκάνη και η πρόταση για τη συγγραφή ενός βιβλίου σχετικού με την περιοχή με γεμίζουν απίστευτο ενθουσιασμό για το (όχι τόσο μακρινό) μέλλον...
Έπειτα, το Σεμινάριο Απόλαυσης του Κρασιού βρίσκεται στην καλύτερή του φάση. Το 2008 έκλεισε με μία πραγματικά εξαιρετική τάξη, ενώ οι θέσεις για τον πρώτο κύκλο του σεμιναρίου για το 2009 έκλεισαν μέσα σε μόλις 4 ημέρες από την επίσημη ανακοίνωση των εγγραφών! Υπάρχουν μάλιστα και αρκετές προ-εγγραφές για τον επόμενο κύκλο, που αναμένεται να ξεκινήσει τον Απρίλιο. Παρεμπιπτόντως ο κύκλος του Ιανουαρίου ξεκίνησε τη Δευτέρα που μας πέρασε, με μία τάξη 22 νέων "μαθητών" που ήρθαν γεμάτοι κέφι και ενθουσιασμό!
Πολύ ευοίωνες οι προοπτικές και γι αυτό το blog, τα TeLeGourmet Chronicles: Μόνο τον Ιανουάριο, οι επισκέψεις ξεπέρασαν τις 7.000 (7.362 για την ακρίβεια), και μάλιστα με εντυπωσιακή γεωγραφική διαφοροποίηση: Εκτός από την Αθήνα και πολλές πόλεις της Ελλάδας, αυτό το μήνα οι σελίδες αυτές διαβάστηκαν από αναγνώστες σε άλλες 18 χώρες του κόσμου! Ανάμεσα σε αυτές, εκτός από "αναμενόμενες" χώρες όπως η Αγγλία, η Γαλλία και οι ΗΠΑ, τα TeLeGourmet Chronicles άγγιξαν αναγνώστες στην Φινλανδία, τον Καναδά, την Αυστραλία, την Ουρουγουάη, την Ινδία, την Κορέα και την Κίνα!
Τέλος, ανάμεσα στα πολλά ταξίδια που έχω προγραμματίσει για τους επόμενους μήνες, το Μάρτιο θα έχω τη χαρά να (ξανα-)επισκεφτώ την Κύπρο, τα κρασιά και τον αμπελώνα της οποίας στηρίζω και αγαπώ! Ο λόγος; Έχω προσκληθεί να συμμετάσχω ως κριτής στον 4ο Κυπριακό Διαγωνισμό Οίνου, που θα λάβει χώρα στην όμορφη Λεμεσό.
Όπως είμαι σίγουρος ότι καταλαβαίνετε, η ενασχόλησή μου με το κρασί με γεμίζει με απίστευτη ενέργεια και ευχαρίστηση, και ελπίζω ότι αυτό περνάει και στη γραπτή, αλλά και στην προφορική μου παρουσία στο χώρο.
Σας ευχαριστώ όλους μέσα από την καρδιά μου, που μοιράζεστε το πάθος μου για το κρασί μαζί μου!...
 "Άγιε μου Γεράσιμε και Άγιε μου Νικόλα, κάντε πάλι το θαύμα σας να ξαναπιώ Ρομπόλα", ήταν κάποτε η προσευχή του Κεφαλονίτη ναυτικού στην τρικυμία. Μάλλον λοιπόν οι δύο Άγιοι έβαλαν τα δυνατά τους χτες το βράδυ, κι έτσι μπορεί να γλιτώσαμε την τρικυμία, αλλά τελικά πνιγήκαμε - στη Ρομπόλα!...
Χτες το βράδυ λοιπόν με τους μαθητές και τους αποφοίτους του Σεμιναρίου Απόλαυσης του Κρασιού και τους δικούς τους ανθρώπους, υποδεχτήκαμε το Νέο Έτος στο Bizart με τον καλύτερο δυνατό τρόπο: με παρουσίαση του οινοποιείου Gentilini από την Κεφαλονιά (διακρίνεται κάτω μαζί μου ο διευθυντής του, Πέτρος Μαρκαντωνάτος), με exclusive γευσιγνωσία των ex-cellar κρασιών τους, με έναν πλούσιο και λαχταριστό μπουφέ που συνοδεύτηκε από τα mainstream κρασιά του οινοποιείου, και βέβαια με κοπή πίττας.
Θα σας πω μόνο ότι η Ρομπόλα Gentilini Cellar Selection 2008 είναι πολύ δυνατή: έχει όμορφη οξύτητα, αποδίδει όμορφα τη μεταλλικότητα του εξαιρετικού terroir, ενώ η επιρροή του βαρελιού είναι διακριτική και αναδεικνύει - χωρίς να καπελώνει - τα όμορφα λεμονάτα αρώματα. Όσο για το Gentilini Syrah "S" 2005, αυτό χαρακτηρίζεται από πεντακάθαρα πικάντικα αρώματα και δυνατές τανίνες. Κι αν ακόμα είναι λίγο "μωρό", σε δύο χρονάκια θα είναι ένα έτοιμο, κορυφαίο ερυθρό κρασί. Τα δύο αυτά κρασιά διατίθενται μόνο από το οινοποιείο στις Μηνιές της Κεφαλονιάς, προς €14,50 και €50 αντίστοιχα. Τα 3 κρασιά που συνόδευσαν το γεύμα ήταν όλα απολαυστικότατα, έλαμψε όμως - όπως είχα γράψει πρόσφατα - η Ρομπόλα Gentilini 2008 που είναι κορυφαία και μόλις κυκλοφόρησε στην αγορά, στην τιμή των €11. Οι εικόνες μιλούν από μόνες τους, άρα δεν χρειάζεται να σχολιάσω περαιτέρω. Θέλω απλά να συγχαρώ τον τυχερό της βραδιάς, τον Παναγιώτη Γερασιμόπουλο, που κέρδισε το φλουρί της Βασιλόπιττας, και μαζί μία φιάλη magnum από το πολύ αξιόλογο Pulpito 2006 (Nero d'Avola) από τη Σικελία, προσφορά των καλών μας φίλων στην Κάβα Non Solo Vino στο Χαλάνδρι. Ο Παναγιώτης έχει ήδη σαρώσει τα οινικά έπαθλα φέτος, οπότε το μόνο που ΔΕΝ χρειάζεται να του ευχηθούμε είναι "Καλά Κρασιά"...
Καλή Χρονιά σε όλους. Και να θυμάστε ότι - όπως έχω δεσμευτεί - έπεται λαμπρή συνέχεια!...
 Οι Γιορτές πέρασαν και άλλος ένας κύκλος για το Σεμινάριο Απόλαυσης του Κρασιού που παρουσιάζω ξεκινάει σύντομα.
Όσοι το έχουν παρακολουθήσει νομίζω συμφωνούν ότι επιθυμία μου δεν είναι να παίξω το ρόλο του δάσκαλου, ούτε προσποιούμαι ότι τα ξέρω όλα. Θα ήταν άλλωστε το λιγότερο αφελές για οποιονδήποτε να καυχιέται ότι ξέρει τα πάντα για κάτι τόσο σύνθετο και ζωντανό όσο το κρασί. Εγώ προσωπικά μαθαίνω καινούρια πράγματα κάθε μέρα - δοκιμάζοντας, διαβάζοντας, συζητώντας, ταξιδεύοντας και γνωρίζοντας ανθρώπους από κάθε μεριά του χώρου του κρασιού. Όλες αυτές τις γνώσεις και τις εμπειρίες, αισθάνθηκα από νωρίς την ανάγκη να τα μοιραστώ με άλλους, στην αρχή γράφοντας και στη συνέχεια μέσα από το σεμινάριο, που μου έδωσε την ευκαιρία να γνωρίσω πολύ αξιόλογους ανθρώπους με πραγματική αγάπη για το κρασί, η επαφή με τους οποίους με κρατάει κοντά στον παλμό της αγοράς και του καταναλωτή.
Λοιπόν, ο πρώτος κύκλος του 2009 θα ξεκινήσει την Δευτέρα 2 Φεβρουαρίου και θα ολοκληρωθεί σε 8 συναντήσεις. Οι συναντήσεις θα λαμβάνουν χώρα στο Κελάρι του Bizart (Λεωφ. Κηφισίας 70, Μαρούσι), από την Δευτέρα 2 Φεβρουαρίου και για τις επόμενες 8 Δευτέρες στις 7.30 το απόγευμα, και θα διαρκούν περίπου 2 ώρες. Θα μιλήσουμε για την ιστορία και τα μυστικά του κρασιού, και θα ταξιδέψουμε στις σημαντικότερες οινοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας και του κόσμου συζητώντας και δοκιμάζοντας αντιπροσωπευτικά κρασιά. Το κόστος συμμετοχής στο σεμινάριο είναι €250 κατ' άτομο.
Παράλληλα, καθώς μαζί με τις παλιές "σειρές" είμαστε πλέον μπόλικοι και έχουμε φτιάξει ένα όμορφο, άτυπο club, θα συνεχίσουμε να διοργανώνουμε θεματικά οινο-γαστρονομικά δείπνα, εκδρομές, και άλλα έκτακτα. Γενικά θα συνεχίσουμε να περνάμε καλά, με καλό φαγητό, καλό κρασί και καλή παρέα, πάνω απ' όλα.
Όποιος ενδιαφέρεται να συμμετάσχει στον κύκλο που ξεκινάει στις αρχές του άλλου μήνα, μπορεί να δηλώσει συμμετοχή στην ηλεκτρονική διεύθυνση [email protected]. Αν πάλι κάποιος θέλει να ενημερώσει κάποιο φίλο ή φίλη που ενδεχομένως ενδιαφέρεται να το παρακολουθήσει, μπορεί να κατεβάσει το σχετικό αρχείο που επισυνάπτεται παρακάτω και να του/της το προωθήσει. Απλά θα παρακαλούσα όποιον ενδιαφέρεται να με ενημερώσει όσο πιο σύντομα μπορεί, καθώς έχω αποφασίσει ότι το επόμενο γκρουπ θα είναι μικρότερο από το προηγούμενο (που έφτασε αισίως τους 25 εκπληκτικούς συμμετέχοντες), οπότε οι θέσεις είναι ήδη περιορισμένες.
Ανυπομονώ πραγματικά!...
 | telegourmet_course_jan2009.doc | | File Size: | 206 kb | | File Type: | doc |
Download File
 Πιστός στο ραντεβού μου με το οινόφιλο κοινό (αν και με μία μικρή καθυστέρηση) επανέρχομαι δριμύτερος με ημερομηνίες και λεπτομέρειες του φθινοπωρινού κύκλου του Σεμιναρίου Απόλαυσης του Κρασιού που παρουσιάζω εδώ και περίπου δύο χρόνια.
Το σεμινάριο μεταφέρεται πλέον σε νέα στέγη, στο κελάρι του Bizart στο Μαρούσι (Κηφισίας 70). Ο νέος χώρος προσφέρεται από κάθε άποψη αφού, εκτός των άλλων, θα μου επιτρέψει να πραγματοποιήσω διάφορες ιδέες που έχω με στόχο τη μεγιστοποίηση της απόλαυσης του κρασιού σε συνδυασμό με εκλεκτές γεύσεις, τόσο για τους τωρινούς συμμετέχοντες, όσο και για τους παλαιότερους "απόφοιτους" και τους φίλους τους.
Ο φθινοπωρινός κύκλος ξεκινάει τη Δευτέρα 20 Οκτωβρίου στις 7.30μμ και θα ολοκληρωθεί σε 8 εβδομαδιαίες συναντήσεις την ίδια μέρα και ώρα. Το κόστος συμμετοχής είναι €250.
Θα δέχομαι προσωπικά οποιαδήποτε επικοινωνία για πληροφορίες και εγγραφές στην ειδική ηλεκτρονική διεύθυνση: [email protected]. Οι θέσεις είναι περιορισμένες.
Ακολουθεί η επίσημη ανακοίνωση:
| telegourmet_course_oct2008c.doc | | File Size: | 67 kb | | File Type: | doc |
Download File
|
RSS Feed